Приятно слушать и узнавать новое, о такой, казалось бы знакомой и понятной теме. Создается ощущение, что еда и вкус могут управлять нами, управлять историей.
Поверхностная, но гораздо менее политизированная, чем тот же Поллан, книга. Не даст ничего нового человеку в теме, но может увлечь человека, который пришел помочить ножки в антропологии еды. Очень радует, что книга не так европоцентрична, как обычно бывает с книгами подобного жанра (вспомним, например, Курландрски).
Библиография и источники — готовая tbr папка для дальнейшего развития темы.
Хороший перевод — вишенка на торте.
Очень понравилась книга, столько полезного и нового для себя узнала! Хочу также отметить профессиональную работу чтец..Очень жду выхода новых книг в исполнении Натальи Бояренок!
Ооочень познавательно!
Неожиданно приятная книга! Повествование было для меня максимально логичным - ненавязчивым и доступным в научной части и эмоциональным и личным в виньетках.
Здесь практически нет исторических баек про происходящее разных продуктов, но есть ценные размышления о том, как источники еды, сельское хозяйство, пищевая промышленность повлияли и влияют на развитие человеческой цивилизации.
И отдельно хочется подчеркнуть развеивание мифа "наши предки ели все натуральное и жили до 100 лет"