Автор сам себе противоречит, в начале книги он пишет, что нужно избегать скрытых сахаров в соусах из магазинов, затем в одном из рецептах указывает чашку кетчупа необходимую для приготовления блюда. Так же рекомендует ограничить потребление животных жиров и красного мяса, хотя в книге представленно очень большое количество блюд из красного мяса(говядины) и свинины.
Про артишоки, спаржу и другие "привычные" продукты я вообще молчу
