Мы все еще то, что мы едим и эта книга в очередной раз это доказывает. Автор проводит читателя от кухни Древней Месопотамии до кухни раннего средневековья.
Что ели в Древнем Египте? Какая гастрономическая триада доминировала в Средиземноморья? Какие топ пятнадцать лучших греческих вин выделяли для себя философы? Какое вино чаще всего фигурировало в стихах? На эти и прочие потенциальные вопросы эта книга способна ответить.
Хочу заметить сразу, что исторический контекст играет огромную роль (что не удивительно), но автор любезно нас вводит нас в курс дела, отчего "потеряться" не получится и это классно.
Отдельно хочу заметить, что здесь очень-очень сильный библиографический аппарат. В тексте упоминаются стихи древних поэтов и даются сохранившиеся рецепты, что помогает лучше почувствовать эпохи, о которых идёт речь.
Глава про кухню раннего средневековья вовсе самая лучшая.
Здесь не рассказывается как еда сделала человека, но наглядно показывается как окружение человека формирует его питание.
Интересно, не скучно, уютно.
Очень интересно. Особенно про пиво. Отчасти я, наверно, скорее больше шумерка, чем гречанка))
