Энергия — это основа жизни, поэтому главная ценность пищи не в количестве белков, жиров и углеводов, не в содержании кальция, магния, железа и т.п., а в том, какой вид энергии несет продукт. Яркий пример: полезность яблока, сорванного с дикой яблони в горах, будет сильно отличаться от полезности яблока, выращенного в радиоактивном месте, хотя
состав микроэлементов у них будет одинаковый. Одно яблоко прибавит жизненную силу, а второе ее уменьшит
