В кофе как и в чае содержатся дитерпены. такие как абиетан, гембрана, гуанакастепен, кахвеол, кафестол. Кафестол и кахвеол представляют собой дитерпеновые соединения, присутствующие в нефильтрованном кофе. Кафестол известен как самый мощный агент, повышающий уровень холестерина, который может присутствовать в рационе человека.
