Много воды, полезная информация есть, но ее мало. Смысл книги пока неясен, так как автор пробежался по верхам. Ощущение, что он собрал в одну книгу часть курсовых работ студентов. Только начинаешь читать про химию и тонины, глава заканчивается и переходим к краткому описанию вкусовщины, то есть выбору бокала...
