Коллоидная химия. Учебник

 Коллоидная химия. Учебник

Toʻliq oʻqish va tinglash
Bepul parcha
Белопухов С.Л., Григорьева М.В., Дмитревская И.И., Старых С.Э.; под общ. ред. Белопухова С.Л. В издании изложены основы физико-химии поверхностных явлений и адсорбции, сведения о свойствах дисперсных систем и растворах высокомолекулярных соединений.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по агрономическим направлениям подготовки бакалавров, магистров и дипломированных специалистов. Может быть использован студентами других сельскохозяйственных, биологических и технологических специальностей.

Oʻxshash kitoblar

Oʻqib boʻldingizmi? Fikringiz qanday?

Taassurotlar1

Екатерина К.
Екатерина К.taassurotlarni ulashish3 oy oldin
👍Tavsiya etaman
Fikr bildirish

Iqtiboslar6

лада
ладаiqtibos olmoqda1 oy oldin
Существование избыточной поверхностной энергии на поверхности раздела фаз объясняется тем, что каждая молекула (атом или ион), находящаяся внутри фазы, со всех сторон окружена себе подобными; поэтому ее силовое поле симметрично насыщено. Молекулы, лежащие на поверхности, связаны с себе подобными асимметрично. В результате часть их силового поля находится вне фазы, и оно не насыщено. Ненасыщенность силового поля поверхностных молекул и является источником избыточной свободной энергии поверхности, которая способна совершать работу. Эта работа может пойти на удержание молекул вещества, присутствующего в окружающей среде. В самом деле краситель, растворенный в воде, способен удерживаться поверхностью ткани, чернила — поверхностью бумаги, примеси в воздухе — активированным углем или силикагелем, удобрения — поверхностью почвы, кожа наших рук способна удерживать различные загрязнения. Явление поглощения одного вещества другим получило название «адсорбция» — от латинского слова sorbeo — «втягиваю», «поглощаю». Работа поглощения одного вещества поверхностью другого совершается за счет избыточной энергии, что в свете второго начала термодинамики может рассматриваться как запас свободной энергии системы, стремящейся к минимуму.
Fikr bildirish
лада
ладаiqtibos olmoqda1 oy oldin
Условие высокодисперсности определяет кинетическую неустойчивость данных систем. Наличие частиц с огромным запасом свободной поверхностной энергии ввиду стремления этой энергии к уменьшению (второе начало термодинамики) приводит к агрегации (слипанию) частиц и разрушению всей коллоидной системы. Частицы не слипаются, т. е. оказывают некоторую агрегативную устойчивость лишь при условии, что на их поверхности за счет свободной поверхностной энергии адсорбируются молекулы или ионы третьего компонента системы — стабилизатора.
Fikr bildirish
Существование избыточной поверхностной энергии на поверхности раздела фаз объясняется тем, что каждая молекула (атом или ион), находящаяся внутри фазы, со всех сторон окружена себе подобными; поэтому ее силовое поле симметрично насыщено. Молекулы, лежащие на поверхности, связаны с себе подобными асимметрично. В результате часть их силового поля находится вне фазы, и оно не насыщено. Ненасыщенность силового поля поверхностных молекул и является источником избыточной свободной энергии поверхности, которая способна совершать работу.
Fikr bildirish