Слива среди других садовых растений – чемпион по содержанию рибофлавина (витамина В2), который, как известно, нормализует состояние нервной системы, защищает слизистые оболочки, кожу и волосы. Кроме того, плоды сливы содержат минеральные элементы, особенно много в них калия (примерно столько же, сколько в вишне и малине). Соли калия совместно с дубильным веществом танином (которого в сливе тоже довольно много) задерживают образование мочевой кислоты в нашем организме. Это означает, что сырые плоды сливы, а также приготовленные из них соки, компоты, отвары полезны больным подагрой, мочекаменной болезнью и другими заболеваниями почек. Плоды сливы накапливают довольно много железа, не уступая яблокам и вишне, а значит, полезны при анемии (пониженном содержании гемоглобина), а потому они особенно рекомендованы детям. Содержат ягоды и повышенное количество марганца. В сливах содержится и каротин (провитамин А), его количество, конечно, уступает чемпиону – корнеплодам моркови; больше каротина, естественно, содержится в плодах желтой сливы, а еще больше – в сушеном черносливе. А вот витамина С в сливах небольшое количество, примерно как в яблоках, зато пектиновых веществ много, опять же, как в яблоках. Хорошо известно, что именно пектины являются «дворниками» нашего желудочно-кишечного тракта, очищая их слизистую оболочку от накопившихся шлаков. Кроме того, еще древние врачи использовали плоды сливы как слабительное и желчегонное средство. С такими же целями плоды сливы издавна использовались и на Руси.
