Переменные окружения — это настройки ОС, доступные для прикладных программ в виде текстовых строк в оперативной памяти. Их также называют так: set-параметры.
Команда set (англ. Set — «установите значение, задайте состояние, настройте») позволяет просматривать и изменять переменные (параметры) среды окружения (англ. Environment variables — «переменные окружения»). Имеется в виду среда выполнения программ.
Интерфейс операционной системы (ОС) — это средство общения пользователя с ОС. С помощью интерфейса пользователь обращается к различным функциям ОС, таким как запуск программ или копирование файлов, и получает сообщения ОС.