Идеальный завтрак — белково-жировой, чтобы задать правильный ритм на весь день. Какие это могут быть варианты? 1. Яйца в любых видах (омлет, отварные, пашот, яичница и т. д.) с кашей на воде и овощным салатом с добавлением оливкового масла. 2. Бутерброд с маслом и сыром, отбивная из куриного филе, овощной салат, фрукт. Такие сытные завтраки надолго насыщают, не дают резких подъемов уровня сахара и инсулина в крови, профилактируя процессы гликации (засахаривания). Ведь первым, что страдает от гликации, — нити коллагена, а значит, наша красота и молодость.
