Улыбается. Вынимает из холодильника три комочка теста.
— Там кефир, мука, растительное масло, сода и соль. Вот начинка — творог, перья лука, укроп, петрушка, соль. Теперь огонь, сковородка, сливочное масло.
— Я, честно говоря, не голоден. Одной лепешки достаточно.
— Так у нас не положено. Чепалгаш подается стопой. По традиции не меньше трех. Они вкусные. Вам понравится. Смотрите. Расплющиваю тесто руками в круг. В центр круга кладу начинку из творога и зелени. Поднимаю края теста, защепляю узелок, чтобы начинка оказалась внутри.
