ta muallif kitobidan iqtiboslar Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины
Юрий Гичев

Bepul parcha

Kitob haqida Taassurotlar3 Iqtiboslar66 Oʻqiyapti279 Javonlarda

Если вы не мыслите своей трапезы без мяса, это еще не аргумент в пользу нашего хищного прошлого. С таким же успехом можно предположить, что девушка, которая и дня не может прожить без сладкого, ведет свою генеалогию от пчел и колибри.

1 kishiga yoqdi

Fikr bildirish

Aloeiqtibos olmoqda3 oy oldin

И проблема здесь не только в том, что как-то неприятно чувствовать себя мусорным ведром, и не в том, что в туалетную комнату после мясоеда лучше не заходить в течение 20–30 минут (гнилостные газы — это непременный спутник преимущественно мясной диеты).

Fikr bildirish

Aloeiqtibos olmoqda3 oy oldin

Главные источники омега-6 жиров — наиболее распространенные сегодня растительные масла, подсолнечное и кукурузное.

Fikr bildirish

Aloeiqtibos olmoqda3 oy oldin

Источниками омега-3 являются прежде всего морская рыба и морепродукты, а также некоторые виды растительных масел, такие как льняное или конопляное.

Fikr bildirish

Aloeiqtibos olmoqda3 oy oldin

Непереносимость глютена — это классический случай пищевой аллергии, связанный с неправильным функционированием иммунной системы и глубоким нарушением состава кишечной микрофлоры.

Fikr bildirish

Aloeiqtibos olmoqda3 oy oldin

При этом, если говорить о питании человека, то, несколько упрощая, можно сказать, что в бобовых не хватает необходимого количества метионина, а в злаках — лизина. Решение напрашивается само собой: смешивать в равных пропорциях бобовые и злаковые. Это обеспечит нас полным набором незаменимых аминокислот в необходимом объеме. И действительно смесь, скажем, овса и чечевицы по своему аминокислотному профилю вплотную приближается к говядине.

Fikr bildirish

Aloeiqtibos olmoqda3 oy oldin

Так, в максимально полноценном животном белке, коим является молочный белок, незаменимые аминокислоты составляют почти 50 %, а в сое и бобовых — около 40 %. Соответственно, нам стоит съедать растительного белка всего лишь на 10–20 % больше по объему, чтобы в итоге получить такое же количество незаменимых аминокислот, как в случае употребления животного белка.

Fikr bildirish

Сергей Полтавскийiqtibos olmoqda7 oy oldin

чечевица и овсянка (если их съесть одновременно) будут для человека по питательной ценности такими же, как животный белок.

Fikr bildirish

Натальяiqtibos olmoqda9 oy oldin

При этом и омега-3, и омега-6 жирные кислоты мы сами синтезировать не можем и должны их получать в готовом виде вместе с пищей. Источниками омега-3 являются прежде всего морская рыба и морепродукты, а также некоторые виды растительных масел, такие как льняное или конопляное. Главные источники омега-6 жиров — наиболее распространенные сегодня растительные масла, подсолнечное и кукурузное.

Fikr bildirish

Иван Земцовiqtibos olmoqda1 yil oldin

причине мы рекомендуем вам полностью отказаться от продуктов с "пустыми" калориями. Из растительной пищи это белый хлеб, макаронные изделия, рис, сдоба и десерты, сладкие фрукты (виноград, груши, бананы, сладкие яблоки) и сухофрукты, картофель. Из животных продуктов это любые виды колбасных изделий и жирного мяса, жирные сыры, сметана и сливки, рыбные продукты с добавленным жиром.

Fikr bildirish

ta muallif kitobidan iqtiboslar Веганы против мясоедов. В поисках золотой серединыЮрий Гичев

ta muallif kitobidan iqtiboslar Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины
Юрий Гичев