У здоровых людей с хорошей чувствительностью к инсулину избыток энергии активирует внутренний регулятор, заставляющий побольше подвигаться или поменьше съесть на следующий день, в результате чего «лишнее» практически не откладывается. Если этот замечательный механизм ломается, то после переедания человек, наоборот, хочет есть побольше, а двигаться – поменьше.