Сон и еда
Утром циркадные часы сообщают мозгу, что пора готовиться к завтраку: поджелудочная железа готова вырабатывать инсулин, мышцы и мозг — расходовать сахар, а печень откладывать гликоген, производить жир и отправлять его на хранение. И если вы в будни завтракаете в 8 утра, то и в выходные ваше тело готовится к приему пищи в это время (а вы спите). Завтрак является тем сигналом, который синхронизирует наши внутренние часы с внешним миром. Когда мы едим в нестандартное для этого время, телу приходится перестать делать то, чем оно обычно занималось (в 6 утра или в полночь), и переключить все внимание на поступающую еду: оно бросает свои обычные занятия, в число которых входят самоочищение и работа на запасенной энергии. Наши клетки одновременно производить и расщеплять жир не могут. Когда мы едим, часть поступающей в нас пищи начинает откладываться на хранение (наши жировые запасы), а программа сжигания жира включается лишь после того, как органы понимают, что к ним больше не будет посту