Есть две пищевые привычки, которые не позволят вам создать новое тело: лишний сахар и лишний белок. Мы уже давно знаем о вреде сахара и сладких напитков. Но новая наука подтверждает правильность того, что практиковали наши предки в палеолите, которые были собирателями и не всегда везучими охотниками, – режима периодического дефицита белка. Оказывается, избыток белка отключает программы долголетия в нашей ДНК. Но об этом мы поговорим позже.