Химическую сторону процесса обеспечивают ангио-тензин-преобразующие ферменты (АПФ). В три этапа эти ферменты вырабатывают ангиотензин III, который удерживает соль в организме. Дополнительное количество соли удерживает дополнительное количество воды. Единственным способом «отключения» механизма удержания соли является достаточное потребление воды в сочетании с определенным количеством соли, что позволит сбалансировать содержание воды внутри и вне клеток. Использовать нужно неочищенную морскую соль, которая содержит другие жизненно важные минералы, необходимые для удержа