Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Ингредиенты на 2 порции:
Свекла (средняя) – 2 шт. (300 г)
Козий сыр несоленый, мягкий – 50 г
Листовой салат (рукола, шпинат или микс) – 50 г
Грецкие орехи – 2 ст. л. (20 г)
Бальзамический уксус – 1 ст. л. (15 мл)
Оливковое масло – 1 ст. л. (15 мл)
Соль, перец – по вкусу
В 100 г блюда:
Калории: 130
Белки: 4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 9 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 °C; свеклу заверните в фольгу и запекайте около 45 минут до мягкости. После остывания очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками.
2. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками или раскрошите.
3. Грецкие орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде для усиления аромата.
4. В миске смешайте свеклу, листья салата, козий сыр и грецкие орехи; полейте все бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
5. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Салат подавайте сразу, чтобы зелень оставалась свежей. Можно дополнить блюдо ломтиками цельнозернового хлеба.
Ингредиенты на 2 порции:
Свекла (средняя) – 2 шт. (300 г)
Козий сыр несоленый, мягкий – 50 г
Листовой салат (рукола, шпинат или микс) – 50 г
Грецкие орехи – 2 ст. л. (20 г)
Бальзамический уксус – 1 ст. л. (15 мл)
Оливковое масло – 1 ст. л. (15 мл)
Соль, перец – по вкусу
В 100 г блюда:
Калории: 130
Белки: 4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 9 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 °C; свеклу заверните в фольгу и запекайте около 45 минут до мягкости. После остывания очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками.
2. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками или раскрошите.
3. Грецкие орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде для усиления аромата.
4. В миске смешайте свеклу, листья салата, козий сыр и грецкие орехи; полейте все бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
5. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Салат подавайте сразу, чтобы зелень оставалась свежей. Можно дополнить блюдо ломтиками цельнозернового хлеба.
