Если данные экземпляра Redis хранятся на каком-то конкретном сервере или в самом контейнере, то будут потеряны при миграции или перезапуске данного контейнера. Чтобы этого избежать, при выполнении в Kubernetes stateful-приложений нужно обязательно использовать удаленные постоянные тома (PersistentVolumes).