— 125 гр. тёмного шоколада

— 100 гр. сливочного масла

— 1 стакан сахарной пудры

— 2 столовые ложки сливок 35%

— 1/2 стакана орехов (фундук и грецкие)

— молочный или тёмный шоколад для глазировки

Шоколад растопить на водяной бане. В растопленный шоколад добавить сливочное масло комнатной температуры. Сахарную пудру и сливки довести до кипения и сразу снять. В готовую массу всыпать порубленные орехи. Всё хорошо перемешать. Вылить готовую смесь на силиконовый коврик. (в рамку). Охладить в холодильнике. После того, как масса стабилизируется, её можно нарезать на квадратики 2 х 2 см и глазировать темперированным шоколадом.