Картофельные ньокки с легким сливочным соусом

Ингредиенты на 2 порции:
Картофель – 200 г
Мука – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 100 мл
Сливочное масло – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 110 ккал
Белки – 3,5 г
Жиры – 4,2 г
Углеводы – 13,2 г
Приготовление
1. Картофель очистить, отварить до мягкости, размять.
2. Добавить яйцо, муку, посолить, замесить тесто.
3. Сформировать тонкие жгуты, нарезать небольшими кусочками.
4. Варить в подсоленной воде до всплытия.
5. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, влить молоко, довести до загустения.
6. Полить ньокки соусом перед подачей.