адо ли указывать одного и того же учителя в разных местах программы? Да. Потому что рядом с названием урока вы хотите записывать и фамилию учителя, который проводит урок. И таких мест много, потому что один и тот же учитель может проводить занятия в разные дни. Более того, один и тот же учитель может вести разные предметы.
Поэтому для учителей нужно создать справочник. Вы уже достаточно хорошо ориентируетесь в конфигураторе, поэтому вполне можете сделать это самостоятельно.
Добавьте новый справочник
М.Г. Радченко,Максим Радченко1С:Программирование для начинающих. Детям и родителям, менеджерам и руководителям. Разработка в системе «1С:Предприятие 8.3»