Фисташковый
Рецепт рассчитан на форму Ø 20 см на высокий торт или на форму Ø 22 см и торт пониже.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца С1 6 шт.
Сахар 150 г
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль щепотка
Молоко 60 мл
Масло оливковое 70 мл
Фисташковая паста 70 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить масло, молоко и фисташковую пасту, перемешать на низкой скорости миксера.
2. Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить к яичной массе и аккуратно перемешать.
3. Вылить в форму и выпекать при 170 °С до готовности в режиме «верх-низ + конвекция».
Примечания:
Указать точное время выпекания невозможно, многое зависит от вашей духовки. Ориентировочно 50–70 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Если форма – кольцо без дна, обтянуть ее плотной фольгой.
Если форма разъемная с дном, выстелить дно пергаментом.
Бока не нужно ничем смазывать. Готовый бисквит остудить, достать, пройдясь тонким ножом по бокам формы. Можно использовать в тот же день, а можно в качестве заготовки на следующий. Хранить в холодильнике, завернув в пленку.
ВАЖНО/ЗАМЕНЫ:
Фисташковая паста 1:1 (1 часть орехов и 1 часть сахара). Можно повторить этот бисквит с другой ореховой пастой такой же концентрации: с арахисовой или фундучной.
Рецепт рассчитан на форму Ø 20 см на высокий торт или на форму Ø 22 см и торт пониже.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца С1 6 шт.
Сахар 150 г
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль щепотка
Молоко 60 мл
Масло оливковое 70 мл
Фисташковая паста 70 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить масло, молоко и фисташковую пасту, перемешать на низкой скорости миксера.
2. Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить к яичной массе и аккуратно перемешать.
3. Вылить в форму и выпекать при 170 °С до готовности в режиме «верх-низ + конвекция».
Примечания:
Указать точное время выпекания невозможно, многое зависит от вашей духовки. Ориентировочно 50–70 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Если форма – кольцо без дна, обтянуть ее плотной фольгой.
Если форма разъемная с дном, выстелить дно пергаментом.
Бока не нужно ничем смазывать. Готовый бисквит остудить, достать, пройдясь тонким ножом по бокам формы. Можно использовать в тот же день, а можно в качестве заготовки на следующий. Хранить в холодильнике, завернув в пленку.
ВАЖНО/ЗАМЕНЫ:
Фисташковая паста 1:1 (1 часть орехов и 1 часть сахара). Можно повторить этот бисквит с другой ореховой пастой такой же концентрации: с арахисовой или фундучной.
