Оформить подписку
Войти
Yana Dyubanovayana
цитирует
4 месяца назад
Но в любом случае мы покажем, что правильные вопросы и научные методы часто позволяют добраться до сути. Это поможет вам стать более умелым поваром, распознающим повторяющиеся лейтмотивы в процессе приготовления пищи
Дэвид Вейтц
,
Майкл Бреннер
,
Пиа Сёренсен
Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
4.3K
292
10
34
Войти или зарегистрироваться
, чтобы комментировать