Добавлю, что 56 °С — это суммарная температура воздуха на кухне и воды. Например, если температура на кухне 20 °С, то вода должна быть 36 °C. Эти значения могут быть и другими, главное, чтобы в сумме получалось 56. Когда эти условия соблюдены, уверяет Жерар, все остальное предельно просто.