Речь идет о единственном ингредиенте, без которого юмор невозможен в принципе. Этот ингредиент — неожиданность.
Есть и другие полезные компоненты юмора, такие как жизненность, правда, время, трагедия или нарушение табу. Но юмор может существовать и без них.