микроорганизмы ферментируют пищевые волокна с образованием короткоцепочечных жирных кислот (например, бутирата, который необходим для поддержания здоровья тонкого защитного слоя кишечника — эпителия). Кроме того, A. caccae индуцирует регуляторные Т-клетки и контролирует кишечный барьер.