Литовский шалтибарщай
Нюансы – литовцы вместо сметаны кладут густой кефир или простоквашу. Причем смешивают все заранее – и заправку, и кисломолочный продукт, а после дают борщу настояться.

К литовскому свекольнику подается отварная картошка. Можно с селедкой. Восторг, да и только.