Женский организм, в свою очередь, – это механизм по накоплению жира, работающий на углеводах. Отчасти это обусловлено положительным влиянием эстрогенов на инсулин – гормон, выводящий глюкозу из крови и позволяющий нам поддерживать стабильный уровень сахара. Даже при здоровом, богатом углеводами рационе большинство женщин, как правило, сжигает лишние углеводы сразу, тогда как мужчины запасают их в мышцах в форме гликогена.
Все идет хорошо, пока не наступает пятый десяток и не снижается выработка гормонов. Затем с большой долей вероятности происходит следующее: колеблется уровень инсулина, и вместе с тем замедляется об