Всасывание Железа в кишечнике из железосодержащих лекарств уменьшается под влиянием определенных веществ, которые содержатся в пищевых продуктах — которые мы употребляем — фитинов (содержащийся в рисе, сое), фосфатов (содержатся в рыбе и морепродуках), танин (чай, кофе). Запивание железосодержащих лекарств чаем недопустимо, т.к. при этом образуются плохо растворимые комплексы железом, которые плохо усваиваются в кишечнике. Кроме того, всасывание железа из препаратов и пищи ухудшается при одновременном приеме таких лекарств как тетрациклины, антациды, соли кальция и магния [57].