Белковые продукты: качество важнее количества
Рыба и морепродукты употребляются 2—3 раза в неделю порциями по 120—150 грамм. Жирная рыба (сардины, анчоусы, скумбрия) может подаваться в несколько меньших количествах из-за высокой калорийности, но ее ценность в омега-3 жирных кислотах делает ее незаменимой.
Птица подается 1—2 раза в неделю порциями 100—120 грамм, предпочтительно без кожи. Красное мясо ограничивается одной порцией в неделю (80—100 грамм), что отражает традиционную скромность в потреблении этого продукта.
Яйца включаются в рацион 2—4 раза в неделю, обычно по 1—2 штуки за прием. Молочные продукты представлены преимущественно йогуртом (150—200 грамм) и сыром (30—50 грамм в день)
Рыба и морепродукты употребляются 2—3 раза в неделю порциями по 120—150 грамм. Жирная рыба (сардины, анчоусы, скумбрия) может подаваться в несколько меньших количествах из-за высокой калорийности, но ее ценность в омега-3 жирных кислотах делает ее незаменимой.
Птица подается 1—2 раза в неделю порциями 100—120 грамм, предпочтительно без кожи. Красное мясо ограничивается одной порцией в неделю (80—100 грамм), что отражает традиционную скромность в потреблении этого продукта.
Яйца включаются в рацион 2—4 раза в неделю, обычно по 1—2 штуки за прием. Молочные продукты представлены преимущественно йогуртом (150—200 грамм) и сыром (30—50 грамм в день)
