из белой муки, картофель фри и печеный картофель. Паста из цельнозерновой пшеницы, коричневый рис, сладкий картофель и фруктовые соки без добавления сахара обычно попадают в группу с умеренной ГН. В список продуктов с низкой ГН включены красная фасоль, турецкий горох, черные бобы, чечевица, некоторые виды цельнозернового хлеба, а также орехи кешью и арахис.
Богатые клетчаткой овощи и фрукты являются хорошими примерами углеводов с низкой ГН, а диета с высоким содержанием клетчатки улучшает чувствительность к инсулину49. Важно отметить, что пища с низкой ГН гораздо эффективнее улучшает здоровье людей с инсулинорезистентностью, чем простая низкожировая диета50.