Энн С. Нобл, сенсорного химика и профессора Калифорнийского университета в Дэвисе. С 1974 по 1984 год Нобл разработала первое винное колесо ароматов и вкусов, тем самым сделав большой шаг в сенсорной науке. Профессор изобрела единый структурированный язык для дегустаторов вина