Озвучка ужас, это и правда скорее всего ИИ, слушала на скорости 1,5.
Содержание в духе программы "живая еда", кто часто смотрит, здесь ничего нового не почерпнет.
Сначала удобно 1 продукт=1 глава, потом все скомкано: в главах ферментированные продукты и орехи мысль автора скачет с одного на другое и опять на первое.
Если коротко про книгу: ешьте что растет у вас в регионе,это не менее полезно экзотичнских продуктов.))