Книги на полке «ресторанный бизнес и еда », Дарья Неводничева

Елена Ушакова
Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатора
- 445
- 51
- 4
- 17
Стэнли Туччи
Вкус. Кулинарные мемуары
- 9K
- 93
Говард Бехар
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
- 6.3K
- 284
Юрий Веселов
Всемирная история еды
- 354
- 11
Энтони Уильям
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
- 1.1K
- 16
Глория Монтенегро,Кристина Шируз
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
- 763
- 33
Как чашка за чашкой строилась Starbucks
- 11.7K
- 10.8K
- 114
- 539
Иван Шишкин
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
- 7.3K
- 3K
- 93
- 243
18+
Сергей Моховцов
Повар в курилке
- 594
- 132
- 41
- 4
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
- 900
- 347
- 4
- 48
Павел Сперанский
Рестораны high-class в России
- 92
- 6
- 2
18+
Михаил Кандауров
Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске
- 414
- 72
- 2
- 13
Александр Дзюба,Илья Раздымаха
Ресторанный бизнес наизнанку
- 1.1K
- 55
- 11
- 16
Ойбек Хайдаралиев
18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца
- 386
- 114
- 15
- 2
Александр Сидоренко
101 способ увеличения прибыли ресторана
- 741
- 288
- 2
- 40
Александр Серебро
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
- 130
- 24
- 3
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества
- 5.1K
- 831
- 25
- 292