Купили хлебопечку? Поздравляем, это ценнейшее приобретение для любого дома! Теперь вы сможете каждый день радовать своих домашних горячим хлебом и ароматной выпечкой! А книга подскажет простые, но оригинальные рецепты! Вы узнаете, как приготовить полезный цельнозерновой хлеб, а также безглютеновый, показанный даже диабетикам, научитесь печь французский хлеб с хрустящей корочкой и итальянский с травами и оливками. Множество рецептов посвящено хлебу с добавками: сухофруктами, орехами, отрубями, семечками, овощами, сырами. А сладкая сдоба с медом, фруктами, цукатами, шоколадом, ягодами не оставит равнодушными ваших детей. Одна из глав рассказывает о приготовлении теста для пиццы, пельменей, вареников, оладий, печенья и булочек. В книге рассказано, как грамотно подобрать ингредиенты, добиться хорошего подъема теста и того, чтобы хлеб отлично пропекся, как не испортить его цвет и вкус несвоевременной добавкой фруктов или ягод, сделать корочку золотистой, как сохранить хлеб свежим надолго.
Я конечно все понимаю, но в каждой хлебопечке стоит выбор, какой сделать булку хлеба, 0.7 кг, или 1 кг. Ни в одном рецепте я не нашла памятки, упоминания, хоть что нибудь, на какую буханку все рассчитано. На 1 кг? На 2 кг? А если мне нужно уменьшить, считать самой и выверять граммовки? Хоть для приличия можно было сделать рецепт на небольшую порцию.
Хороший обзор. В принципе вся информация есть на соответствующем теме ресурсе. Хорошие рецепты, применимые на каждый день. Разве что, не очень понятно, точно ли они протестированы и проверены автором.
