Всегда помните, что самое близкое к приготовлению еды удовольствие – это секс. И не спорьте.
Стоящий у плиты – это волшебник, делающий мир лучше, а жителей планеты Земля добрее.
Ну, может, вам чуточку вас.
Мне приснился запах осени. Поздней.
Хорошо бы, чтобы не очень поздней.
Надышаться бы надо.
Теперь все
И запечем куриные бедра без кости в духовке.
С болгарскими и прочими перцами и чесноком.
Да еще и кожу с бедер снимем, ибо не нужна она тута.
И сковородочки возьмем маленькие.
Чтобы подавать было удобно и персонально.
кто сказал, что отварной рис – это гарнир? Иногда отварной рис – это просто отварной рис.
Почти десертная курица, глазированная в меду и горчице
Лук репчатый – 250 г
Яйца перепелиные – 12–16 шт.
Орехи грецкие очищенные – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль – ½ ч. л.
Перец черный молотый
Масло сливочное – 2 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Режем лук. Как угодно, кольцами, кубиками.
Нам же потом для придания «паштетности» перемалывать все придется.
Затем лук обжариваем до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масел.
Огонь сильным не делаем, ибо мы никуда не торопимся! Пусть золотится неторопливо.
Яйца варим, охлаждаем и очищаем от скорлупы.
Чеснок и орехи чистим. Что вполне логично.
Закон любого паштета с жареным луком – сначала дайте луку остынуть, потом добавляйте куда угодно, даже в блендер.
В него же укладываем яйца, орехи, чеснок.
Добавляем к ним соль, перец и взбиваем до однородного состояния.
И еще совет. Не извлекайте паштет из блендера сразу. Дайте ему «успокоиться». Пяти минут бу
Посуда и приборы должны быть максимально минималистичны. Так еда смотрится гораздо привлекательней.
Процесс приготовления пищи частенько выглядит не менее аппетитно, чем само блюдо.
Максимальное количество составных частей не должно превышать пяти.
Специи и приправы можно не считать отдельными продуктами. Но только если вы в них понимаете.
