Дальше я, братец и его шебутной однокурсник весело переговаривались, соседка тоже время от времени вставляла ремарки.
макароны из твердых сортов не надо.
Последний штрих – тщательно перемешиваем макароны с тушевом. Любители могут посыпать сверху в тарелки сыр или зелень.
Вкусно, сытно и можно детям
Молочный коктейль
Нет ничего проще и вкуснее молочного коктейля.
Есть масса его вариаций, но основа – это всегда молоко с сахарным сиропом, тщательно смешанные в миксере. Можно добавить туда несколько ложек мороженого. Можно – просто ванильку. Можно любые фрукты и наполнители, кому что нравится. Я своим детям готовлю с замороженными ягодами. Особенно они любят с клубникой, потому я сначала взбиваю блендером клубнику с сахарным сиропом, а затем процеживаю через мелкое сито, чтобы убрать зернышки. А дальше по привычной схеме – добавляем ягодную смесь к молоку и тщательно работаем миксером. Вкусно, полезно и быстро!
Паста с курицей и грибами под соусом бешамель
Можно взять покупные макароны – спиральки или перышки, главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы. Можно сделать домашнюю лапшу, но нужна мука опять же из твердых сортов пшеницы, иначе так полезно не получится.
Примерный рецепт таков:
● 1 упаковка макарон из твердых сортов пшеницы (400–500 г)
● 300 г куриного филе
● 1 средняя луковица.
● 100 г шампиньонов
● Подсолнечное масло
● 2–3 столовые ложки муки
● Около 20 г сливочного масла
● 2–3 стакана молока (в зависимости от размера стакана)
● Молотый мускатный орех, соль, перец – по вкусу
Порезать: лук мелко нашинковать, курицу – мелкими кубиками, шампиньоны – от ножки к шляпке полосками средней толщины.
В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать и прожарить в течение нескольких минут. Потом осторожно влить молоко, постоянно помешивая. Чем меньше комков получится – тем лучше. У меня бешамель (так называется этот соус) еще ни разу без комков не получился. Когда соус начнет густеть – посолить и добавить щепотку мускатного ореха. Дальше варить на очень маленьком огне, пока не загустеет до состояния жидкой сметаны. Потом процедить – лучше взять металлическое мелкое ситечко и помогать себе ложкой, – накрыть и отставить в сторону.
На сковородке нагреть подсолнечное масло, слегка поджарить лук, пока он не станет мягким. Затем закидываем мясо, жарим буквально несколько минут, чтобы вся поверхность побелела. Теперь закидываем грибы, немного пережариваем все вместе на среднем огне. Недолго, после заброса грибов – минут пять. Солим, перчим. Затем заливаем это все бешамелем и на маленьком огне тушим, тщательно перемешивая.
Отвариваем макароны – к тому моменту, когда тушево будет почти готово. Они не должны развариться. Кстати, мыть макароны из твердых сортов не надо.
Последний штрих – тщательно перемешиваем макароны с тушевом. Любители могут посыпать сверху в тарелки сыр или зелень.
Если раньше я собиралась больше улыбаться и меньше открывать рот, то теперь планы поменялись. Я решила быть собой во всем. Чтобы даже последнему идиоту стало понятно: эта девушка – не Айрина, никаким боком.
Чтобы даже последнему идиоту стало понятно: эта девушка – не Айрина, никаким боком.
Чтобы даже последнему идиоту стало понятно: эта девушка – не Айрина, никаким боком.
А в конце недели, кроме примерок дома, она два раза возила меня к тому самому кутюрье, который должен был сшить мне умопомрачительный наряд на прием.
Все-таки интересно, как выглядит Храм снаружи…
