Кизил с каркаде Кизил оказывает антибактериальное, тонизирующее, противовоспалительное и легкое обезболивающее действие. Он нормализует давление, укрепляет сердце и стенки сосудов, его применяют при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, а также анемии. Богат витаминами и минералами. Помогает укрепить иммунитет и улучшить кровоснабжение головного мозга.
Грейпфрут, апельсин и гранат Мощный тонизирующий коктейль с антиоксидантными свойствами цитрусовых и граната – чемпионов по содержанию витамина С. Эти ингредиенты укрепляют иммунитет и являются незаменимой
Комбуча с черноплодной рябиной Черноплодная рябина (арония) известна прежде всего своими способностями снижать и нормализовать артериальное давление. Также она снижает уровень холестерина в крови, способствует прочности и эластичности сосудов. Оказывает общеукрепляющее действие. Ее используют при различных нарушениях в функционировании печени, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете, диатезе, аллергических и некоторых инфекционных заболеваниях.
«Мохито» двойной ферментации Коктейль «Мохито» входит в число самых популярных в мире благодаря невероятно свежему вкусу и гармоничному сочетанию кислого и сладкого. Мы предлагаем сделать очень похожий по вкусовому профилю безалкогольный вариант. Коктейль идеален для подачи в жаркий летний день. Мята в составе коктейля обладает успокаивающим действием и способна снимать головную боль. на 4 порции • 2 лайма • 50 г свежей мяты • 100 г сахара или сиропа бузины • 300 мл комбучи • 300 мл газированной минеральной воды • 300 г льда
Диетологи сходятся на том, что для здорового человека нормой будет один стакан комбучи в день, не больше. И время от времени нужно делать перерыв, переходя на другие ферментированные продукты (например, пока настаивается свежая комбуча).
АНТИОКСИДАНТЫ Вещества, призванные бороться с потенциально опасными для здоровья клеток нашего организма свободными радикалами. Особенно много антиоксидантов в комбуче, которая настаивается на зеленом, а не на черном чае. Считается, что этот вариант напитка особенно ценен для поддержания здоровья печени.
Но под действием неправильного питания, приема антибиотиков, неблагоприятных экологических условий, отравлений и даже стресса состав микробиома может нарушаться и истощаться – такое состояние называется дисбактериозом. А бороться с его последствиями помогут в первую очередь пробиотики – продукты, содержащие полезные для кишечника микроорганизмы (лактобактерии, бифидобактерии и другие). Правильный микробиом помогает выводить из организма токсины, улучшает пищеварение, способствует сжиганию жиров, нормализует обмен веществ, оказывает противовоспалительное действие и даже способен помочь избавиться от депрессии.
Ферментация представляет собой процесс брожения, то есть изменения состава и вкуса продукта, при котором одни органические вещества превращаются в другие, проще и лучше усваивающиеся.
Среди проблем со здоровьем, при которых комбуча способна прийти на помощь, специалисты называют гастрит с пониженной кислотностью, запоры, гипертонию, атеросклероз, пониженный иммунитет.
Не стоит забывать о том, что комбуча способна быть не только напитком. Ее можно использовать в разных кулинарных целях, например добавить в кляр, в тесто для блинов, оладий или даже хлеба в качестве закваски.
