Ниже приведу список из 20 специй, которые всегда есть на моей кухне:
Лазанья из баклажанов с говядиной
Запеченный сыр фета с медом и орешками
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Масло оливковое – 200 мл
Винный уксус белый – 1 ч. л.
Горчица – 1/2 ч. л.
КАК ГОТОВИТЬ:
Яйца отвариваем вкрутую, нам потребуются только желтки. Все ингредиенты взбиваем до однородности в блендере. Экспериментируйте со специями.
Примечание:
* Майонез может стать как заправкой для салата, так и базой для других соусов. Можно добавить много зелени или вяленые томаты.
БЕШАМЕЛЬ
Сливочное масло – 50 г
Пшеничная мука – 50 г
Молоко – 200 мл
Соль/перец – по вкусу
Мускатный орех – 1/3 ч. л.
КАК ГОТОВИТЬ:
Растопить в сотейнике масло, добавить муку и обжарить 1–2 минуты. Залить молоко, интенсивно перемешать, посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех, уварить до загустения на медленном огне. Готовый соус пробить блендером или протереть через мелкое сито.
горчица – 1 ч. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
соль/перец – по вкусу
ТАРТАР
Майонез (в идеале домашний) – 100 г
сметана 20 % – 80 г
маринованные огурцы – 40 г
лук зеленый – небольшой пучок
петрушка – небольшой пучок
ароматный кофе из красивой кружки, полезный завтрак из стильной тарелки, цветы на столе, удобные руке столовые приборы
Пирог «Ромовая вишня»
Рецепт рассчитан на форму диаметром 22 см
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА:
Яйца С0 – 6 шт.
Сахар
