«Жженый сахар» - история о любви, непонимании и предательстве. Но не между любовниками, а между матерью и дочерью. Авни Доши поднимает острую и болезненную тему, которая до сих пор отчасти табуирована в обществе. Главных героинь разделяют годы и совершенно разный жизненный опыт, но объединяет нерушимая естественная связь, которая становится для них в конечном счете разрушающей.
В книге пересказывается историю юности матери главной героини, эт оперемежается рассказом о надвигающемся безумии матери - та теряет память, н еузнает собственную дочь, путает события и пр. Главная героиня испытывает к матери очень сложные, болезненные чувствах, по шкале любовь-ненависть гораздо ближе к ненависти, да еще сдобренные отчаянием и непризнанием со стороны матери. В конце нас ждет достаточно неожиданная, драматичная развязка. Финал открытый.