Kitobdan iqtiboslar 50 полезных пищевых привычекmuallif Сергей Малоземов
В общем, пища не должна быть фоном, она заслуживает большего!
Ею нужно наслаждаться, а не механически поглощать – тогда и съедено будет меньше безо всяких страданий и с очевидными выгодами для здоровья и фигуры.
2 kishiga yoqdi
вот ещё интереснее: «Скорее всего, существует и обратная связь – новый опыт дарит людям ощущение счастья, а ощущение счастья побуждает людей чаще искать новый опыт»
1 kishiga yoqdi
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО С ЛУКОМ, УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты
• Нерафинированное подсолнечное масло – 450 мл
• Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл
• Лук репчатый – 80–100 г
• Укроп – 20 г
• Чеснок – 2 зубчика
Приготовление
Рафинированное масло нагреть на сковороде, закинуть мелко нарезанный лук и сразу убавить огонь на минимум. Добавить мелко нарезанный чеснок и тушить под крышкой 20–30 минут. Укроп немного примять в ступке, снять с огня. Смешать всё в сковороде, добавив в том числе нерафинированное масло. Перелить в чистую ёмкость. Настаивать 8–10 дней и процедить.
Этот вариант отлично подойдёт к варёной картошке, селёдке или вареникам, а также многим другим привычным блюдам русской кухни.
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО С РОЗМАРИНОМ И ТИМЬЯНОМ
Ингредиенты
• Нерафинированное подсолнечное масло – 450 мл
• Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл
• Свежий розмарин – 15 г
• Тимьян – 5 г
Приготовление
Рафинированное масло нагреть на сковороде, добавить травы, сразу выключить огонь, добавить нерафинированное масло, перелить в бутылку, настоять в течение 8–10 дней и процедить.
Такое масло украсит любое блюдо итальянской кухни – например, пасту или салат.
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО С ПЕРЦЕМ
Ингредиенты
• Нерафинированное подсолнечное масло – 450 мл
• Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл
• Сушёный острый перец чили – 5 г
• Чёрный перец горошком – 5 г
Приготовление
В несильно нагретом рафинированном масле распустить специи, смешать с нерафинированным, перелить в бутылку и настаивать 8–10 дней. Затем процедить.
Получается универсальная заправка. Подходит к чему угодно – это обычное подсолнечное масло, но с лёгкой остринкой и ароматом чёрного перца.
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО СО СПЕЦИЯМИ И ИМБИРЁМ
Ингредиенты
• Нерафинированное подсолнечное масло – 450 мл
• Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл
• Зёрна кориандра – 3 г
• Бадьян – 2 звёздочки
• Корица – 2 палочки
• Сушёный имбирь – по вкусу
• Семена укропа – 1 г
Приготовление
Несильно нагреть рафинированное масло, добавить все специи, смешать с нерафинированным, перелить в закрывающийся сосуд и настоять в течение 8–10 дней.
Этот микс прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни, а также лапшой и салатами, например из капусты и моркови.
ЗЕЛЁНОЕ МАСЛО С ТРАВАМИ
Ингредиенты
• Любые травы на ваш вкус (например, укроп и петрушка) – 1 чашка
• Подсолнечное нерафинированное масло – 150 мл
• Оливковое масло сорта Extra Virgin – 100 мл
Приготовление
В большой кастрюле довести воду до кипения, погрузить в неё травы и медленно перемешать, не давая вариться. Сразу обсушить травы в сите и выложить в миску с ледяной водой. Охладить в течение 20 секунд и осторожно перемешать. Вынуть травы, промокнуть насухо кухонным полотенцем или бумагой. Выложить в блендер и залить подсолнечным маслом. Перемешать в течение 20 секунд и оставить на 10 минут. Процедить масло через мелкое сито в чистую бутылку. Добавить оливковое масло сорта Extra Virgin и энергично перемешать. Закупорить бутылку и хранить в холоде.
1 kishiga yoqdi
Ешьте овощи, бобовые, зелень, немного фруктов. Из напитков подойдут вода или что-то из кисломолочки, например кефир. Как часто следует голодать, тоже вопрос индивидуальный. В идеале определить это с врачом. Кто-то под наблюдением доктора устраивает разгрузки еженедельно, кто-то – 1–2 раза в месяц, а кому-то подходит график пореже.
Рис, конечно, всем хорош, и глютена не содержит, но впитывает в себя тяжёлые металлы из удобрений, почвы, воды.
Международное агентство по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения предупреждает: любовь к питью всего раскалённого существенно повышает риск рака пищевода! Распространённость которого в странах с соответствующими традициями весьма высока
Сушёные яблоки – по вкусу
• Мята – по вкусу
Приготовление
Порубить орехи. У яблок вырезать сердцевину и крупно натереть вместе с морковью. Добавить щепотку корицы, разрыхлитель, масло, сахар. Тщательно перемешать. Добавить муку и ещё раз перемешать. Разложить тесто по порционным формам и выпекать в духовке 30–40 минут при температуре 180 градусов. Украсить можно взбитыми сливками, сушёными яблоками и мятой
КЕКСЫ С ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ
Ингредиенты
• Яблоки – 150 г
• Морковь – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Цельнозерновая мука – 150 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Тростниковый сахар – 50 г
• Растительное масло без запаха – 120 мл
• Молотая корица – щепотка
• Взбитые сливки – по вкусу
, конечно, всем хорош, и глютена не содержит, но впитывает в себя тяжёлые металлы из удобрений, почвы, воды