Вообще-то на шоколад, как и на все пищевые продукты, как раз таки требуются специальные документы, подтверждающие качество! И в графе "регистрация бизнеса" как раз и надо было описать какие это документы, и как их получать. Авторы книги вводят в заблуждение относительно законов РФ о производстве пищевых продуктов, чем ни в коем случае не может заниматься физ лицо, даже с самозанятостью, т.к. только юр лицо может зарегистрировать декларацию о соответствии.
Зачем в книге приведены цены, если они меняются со скоростью свет, и зависят от региона? На 600 руб нам потребуется масла какао при производстве 50 плиток шоколада? Это 100 гр, что-ли? По 2 гр на 1 шоколадку массой 100 гр? Февраль 2025 года, на Озоне 1 кг масла от 5 тыс стоит! И 1 кг качественного шоколада, который автор предлагает переплавлять в шоколадные плитки, тоже.
Кроме цен остальные фразы расплывчатые и часто не верные, создаётся впечатление, что книгу писал не предприниматель или шоколатье хоть с каким-то опытом работы, а подросток лет 15, который посмотрел пару видео на YouTube о производстве шоколада, и решил, что все знает - пора нести это в массы.
